Žlutá Ribolla je autochtonní hroznů z Friuli Venezia Giulia. „Ribuèle“ pro italštinu, „Rebula“ pro Slovany, pěstuje se téměř výhradně na svazích, kde vyjadřuje svou zvláštní vůni, živou svěžest a velký potenciál. Sytá a minerální chuť, s živou kyselostí, která zvyšuje její čerstvost v kombinaci s balsamicovými tóny.

Source Zone: Colli Orientali del Friuli 
Grapes: Ribolla 
Form of cultivation: Guyot and nasturtium 
Harvest:  End of September 
Yield kg grapes per hectare:  80 quintals 
Vinification: De-stemming and soft pressing of the grapes, cold decantation, the must is made fermented at a controlled temperature in stainless steel tanks 
Aging: Aging for 6 months in stainless steel on the lees

Alcohol: 13.5% vol 
Residual sugar:  3.5 g / l 
Total acidity:  5,6 g / l

Color: Straw yellow with greenish reflections 
Bouquet: Fresh and pleasant, with notes of lemon and green tea 
Taste:  Pleasantly acid, combined with balsamic notes 
Serving temperature:  12-14 ° C