Il Friulano è un vitigno di sicura origine friulana, da sempre coltivato e consumato nel Friuli Venezia Giulia. Di colore paglierino con bellissime sfumature verdognole. Odore fresco, fine, delicato con sensazioni di mandorle amare e mela verde. Gusto fruttato, fine, delicato, morbido, pieno e grasso, con notevole sentore di mandorla amara. Molto vellutato per la bassa acidità fissa e l’elevato tenore di glicerina. Accostamenti gastronomici: vino da aperitivo e da antipasti magri e all’italiana, minestre in brodo e asciutte, piatti di pesce salsati. Va servito alla temperatura di 12 gradi.

Zona di Origine: Colli Orientali del Friuli
Vitigno: Friulano
Forma di allevamento: Cappuccina
Epoca di vendemmia: Fine Settembre
Resa kg uva per ha: 80 quintali
Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice delle uve, decantazione a freddo, il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox
Affinamento: Maturazione per 6 mesi in acciaio sui lieviti

Alcohol: 13,5 % vol
Residuo zuccherino: 3,3 g/l
Acidità totale: 5,4 g/l

Colore: Giallo on riflessi verdognoli
Bouquet: Ricco, con note floreali e tropicali
Sapore: Pieno, minerale e fruttato, con nota di mandorla finale
Temperatura di servizio: 12 °C